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오늘은 크리스마스 파티 음식 몇 가지를 소개해드릴까 합니다. 어느덧 2022년도 마지막 달까지 왔네요. 벌써 12월이 되었어요. 12월이 되면 다른 달보다는 유독 파티가 많은 거 같아요. 그중에서도 12월은 모두가 설레는 마음으로 기다리는 크리스마스가 있는데 요새는 식당보다는 아직도 코로나가 완전히 사라진 것이 아니기에 집에서 파티를 하려는 분들이 많이들 계시더라고요.
저도 레스토랑이 편하기는 하지만 아직도 코로나가 완전히 사라진 것은 아니기에 집에서 간단하게 준비를 해서 지인들과 파티를 준비해볼까 해서 집에서 만들기 쉬운 크리스마스 파티 음식을 몇 가지 생각해 보았어요.
1. 감바스
감바스는 새우를 이용한 요리인데 '나 혼자 산다' 프로그램에서 박나래 씨가 전현무 씨에게 만드는 방법을 알려주는데 라면 끓이는 수준이라고 설명하는 장면이 나오는데 5분이면 끝이라는 말이 나올 정도로 초간단 음식인 거 같아요.
크리스마스 파티 음식으로 손색이 없고 만들기도 간편해서 적극 추천하고 싶어요.
감바스 재료:새우, 편 마늘, 올리브유, 소금, 홍고추, 페퍼론치노
감바스 레시피:
- 프라이팬에 올리브유를 두른 뒤 편 마늘과 페퍼론치노를 넣고 약한 불에서 볶아 줍니다.
- 편 마늘이 노릇해지면 물기가 없는 새우를 넣고 중간 불에서 조리를 합니다.
- 새우가 어느 정도 익었을 때 소금을 한 꼬집 골고루 뿌려주기만 하면 요리가 완성됩니다.
감바스 정말 초간단하지 않나요?
감바스를 그냥 드셔도 맛있지만 바게트 을 곁들어서 빵 위에 올려 먹거나 파스타 면에 섞어서 드셔도 음식 궁합이 정말 잘 맞을 거 같네요. 주부인 저에게는 일단 재료도 간단하고 조리 시간 또한 전혀 복잡하지 않아서 크리스마스 파티 음식으로 너무 좋은 거 같아요.
2. 김치 치즈 프라이
'김치 치즈 프라이' 요리도 박나래 씨가 '수미네 반찬'이라는 티브 프로그램에서 선보였던 연말 파티 음식이었는데 이 음식도 간단하면서도 다들 맛있다고 해서 크리스마스 파티 음식으로 소개해볼까 합니다. 연말 모임에 술이 빠질 수가 없는데 '김치 치즈 프라이'크리스는 멕시코 퓨전요리로 술안주로는 제격이라고 합니다.
재료:간 돼지고기 100, 맛술, 소금, 굴소스, 베이컨, 핫소스, 적양파, 후추, 김치, 사워크림, 감자튀김, 할라피뇨
레시피:
- 갈아져 있는 돼지고기 300g에 소금과 후추 그리고 맛술을 넣고 잘 버무려주고 고기를 재워줍니다.
- 고기가 재워지는 사이에 다른 재료들을 준비해야 하는데 적양파를 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 잘 재워진 돼지고기는 프라이팬에 기름을 두르지 않고 그냥 볶아줍니다.
- 고기가 어느 정도 익었으면 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 먹기 좋게 적당한 크기로 자른 베이컨은 프라이팬에 바삭할 때까지 볶아줍니다.
- 김치도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해줍니다.
- 시중에 파는 감자튀김을 기름에 튀겨줍니다.
- 그릇 가장 밑바닥에 김치를 골고를 펼쳐주고 그 위에 감자튀김을 올린 후 미리 준비해둔 돼지고기, 양파를 올려줍니다.
- 핫소스와 사워크림도 골고루 뿌려줍니다.
3. 페스츄리 감자수프
이 메뉴도 박 내래 씨가 '나 혼자 산다' 프로그램에 보여줬던 레시피입니다. 크리스마스 파티 웰컴 음식으로도 좋고 파티 시작 전 수프로 속을 달래도 너무 좋을 거 같네요. 패스츄리는 결이 살아 있어서 바삭하고 안은 부드러운 감자 수프와 정말 최고의 궁합인 거 같아요. 페스추리 감자수프 모양도 너무 예뻐서 눈으로도 즐길 수 있는 크리스마스 파티 음식인 거 같아요.
재료: 감자 2개, 버터 1조각, 물 250ml, 감자 2개, 우유 100m, 생크림 100ml, 슬라이스 치즈 1개, 양파 반개, 패스츄리 생지나 크로와상 생지, 물 1큰술, 달걀노른자 1개
레시피:
- 감자 2개와 양파 반개를 썰어 줍니다. 써는 방법은 채 썰기로 합니다.
- 냄비에 버터를 넣고 약불에서 잘 녹여줍니다.
- 녹인 버터에 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 감자를 냄비에 넣고 겉에만 살짝 익히는 정도로만 볶아줍니다.
- 물 250ml를 넣고 중불에서 감자가 푹 익을 때까지 끓여줍니다.
- 감자가 다 익은 거 같으면 믹서기나 핸드블렌더를 이용해서 곱게 갈아줍니다.
- 감자 수프의 농도를 맞추기 위해서 우유와 생크림을 넣고 소금으로 간을 맞추어 끓이면 감자 수프는 완성됩니다.
- 시중에서 쉽게 구할 수 있는 패스츄리 생지를 감자수프 용기를 덮을 정도로 얇게 펴줍니다.
- 물과 노른자를 잘 섞어줍니다.
- 노른자를 패스츄리 생지에 골고루 발라줍니다.
- 180도 예열된 오븐이나 에어프라이어에 감자수프를 넣고 20분 정도 구워줍니다.
4. 복분자 사이다 칵테일
크리스마스 파티 음식으로 술을 빼놓을 수가 없는데 분위기를 업시켜 주는 복분자 사이다 칵테일을 소개해보려고 합니다. 이 칵테일 또한 박나래 씨가 티브이 프로그램에서 보여준 칵테일이에요. 재료도 시중에서 아주 쉽게 구할 수 있고 만드는 과정은 완전히 초간단이라서 크리스마스 파티에 어울리는 드링크로 적극 추천드리는 메뉴입니다. 복분자가 메인으로 들어가다 보니 루비 보석을 연상시키는 칵테일 색이 너무 예쁜 거 같습니다.
재료:복분자주, 제로 사이다, 얼음
레시피:
- 복분자주 1+제로 사이자 1.5 비율로 잘 섞어줍니다.
- 얼음을 넣어 차갑게 해서 드시면 됩니다.
5. 카나페
카나페는 크리스마스 음식뿐만 아니라 모든 파티에는 단골 메뉴로 유명합니다. 초등학생들도 방과 후 수업에서 만들 정도로 정말 간단한 홈파티 음식입니다. 기호에 따라서 크래커 위에 올리는 음식을 다르게 하면 여러 가지 다른 맛으로 즐기실 수 있고 비주얼도 정말 예쁜 거 같아요. 눈으로도 즐기도 입안에서 또 한 번 맛있게 드실 수 있는 크리스마스 파티 음식인 거 같습니다. 카나페는 술안주로도 좋고 음식 전에 입맛을 돋우는 역할로도 좋은 음식인 거 같아요.
재료:크래커, 크래미, 샌드위치 햄, 슬라이스 치즈, 사과, 방울토마토, 마요네즈, 상추
레시피:
- 방울토마토는 반으로 잘라서 미리 준비해주고 치즈는 한 장을 4 등분하여 미리 준비해줍니다. 그리고 사과는 얇게 채를 썰어서 크래미와 함께 마요네즈랑 잘 섞어 줍니다.
- 크래커 위에 마요네즈를 바르고 햄, 치즈를 차례대로 올려줍니다.
- 미리 준비해둔 사과와 크래미를 오려고 방울토마토로 마무리해줍니다.
카나페를 만들 때 요리 팁을 한가자 더 드리자면 슬라이스 치즈의 포장을 뜯지 않은 채 칼로 잘라주셔야 깔끔하게 잘립니다. 그리고 담백한 맛보다는 달콤함을 더 추가하시고 싶으시다면 마요네즈보다는 딸기잼이나 사과잼 등으로 대체해주시면 색다른 맛을 즐기실 수 있습니다.
오늘 소개해 드린 크리스마스 파티 음식들은 사람 좋아하고 파티 좋아하시는 박나래 씨의 아이디어 음식들이 대부분이었던 거 같아요. 티피에서 보면 항상 손쉽게 만들어서 지인들에게 대접하는 모습을 봐서 그런지 굉장히 쉬워 보이더라고요.
그리고 음식의 리액션도 너무 좋았어서 12월이 되니 저도 크리스마스 파티 음식들을 생각하지 않을 수 없어서 몇 가지 소개해 드렸어요.
얼마 남지 않은 한해 모두들 마무리 잘하시고 제가 소개해 드린 크리스마스 파티 음식으로 홈파티 준비해 보시면 좋을 거 같아요. 모두들 맛있는 크리스마스 음식 드시면서 즐거운 파티 즐기시길 바랄게요.